Роопе родился 25 июня 1970 года в Хельсинки, Финляндия. В возрасте 15 лет он совместно с Янне Ёутсенниеми основал группу Stone. Первоначально группа играла хеви-метал, но вскоре переключилась на более быструю и агрессивную музыку, что и стало причиной повышения популярности группы. В 1991 году группа распалась.

После распада Stone, Роопе Латвала вместе со своим братом выпустили инструментальный альбом под названием Latval bros. Около года Латвала играл в группе Dementia, а в 1995 присоединился к Waltari, после того как гитарист Сами Юли-Сирниё покинул группу. Роопе играл с Waltari в течение шести лет, после чего решил покинуть группу. В 1998 году Латвала присоединился к группе Sinergy, когда вокалистка Кимберли Госс переехала в Финляндию и ей необходимо было реорганизовать группу; Латвала встал на место бывшего участника Sinergy Джеспера Стрёмблада (из In Flames).

Когда Александр Куоппала покинул Children of Bodom в 2003 году (прямо в середине мирового турне), группа была вынуждена найти нового гитариста до того, до того, как начнётся следующее выступление. Новый гитарист должен был выучить около 20 песен. Алекси Лайхо пригласил Кая Нергаарда (из группы Griffin), но тот отказался. Немного позже, Роопе связался с Алекси и спросил, не нужна ли ему помощь в турне. Таким образом, Роопе присоединился к группе в качестве сессионного гитариста, заменив Александра.

Роопе успешно сыграл на концерте в Москве 16 августа. Несмотря на то, что изначально он был объявлен как сессионный участник, Роопе продолжил работать с Children of Bodom и записал вместе с ними EP Trashed, Lost & Strungout. Через некоторое время был записан альбом Are You Dead Yet?. Он сыграл на этом альбоме два соло, несмотря на то, что раньше все соло играл исключительно Алекси.

После того, как Роопе Латвала присоединился к Children of Bodom, он заключил соглашение с компанией ESP Guitars, которая поставляла оборудование для Алекси и Хенкка Сеппяля. До этого Роопе пользовался гитарами производства Jackson (также его можно было заметить в своей знаменитой футболке с надписью Jackson: Get The Best, Fuck The Rest,что в переводе озночало — Jackson: Выбирай лучшее, пофиг на остальное), и для него вовсе не является необычным пользоваться своими старыми гитарами на концертах. Ходили слухи, что Латвала поменяется местами с Джеспером Стрёмбладом из In Flames, однако он опроверг их, сказав, что ничего такого не слышал, а также добавил: 

Я говорил, что мне нравятся Dark Tranquillity и In Flames. Но кто-то меня неправильно понял и написал глупость в журнале.

За всю свою карьеру у Роопе было множество сторонних проектов, также он присутствовал в качестве гостя во многих группах, некоторые из них: Warmen, Nomicon, Pornonorsu, Jailbreakers, Gloomy Grim и Soulgrind.

29 мая 2015 Латвала покинул Children of Bodom.